承蒙大家的關愛，最近體力有越來越好的跡象，連體重都微幅上升，長肉不少...😄(適量就好，別太誇張，我會怕😅)
所以下廚的頻率慢慢恢復正常值...
以後就可以繼續來跟大家分享食譜了~😁😁
中午簡單的準備了3道菜...
#蕃茄炒牛肉→牛肉搭配蕃茄可以有效提高鐵質和營養吸收率。
微酸的蕃茄搭配滑嫩的牛肉好對味!!!
#洋菇炒花椰菜
#香煎鯖魚
請視吃~😁
**蕃茄炒牛肉**
*材料:
牛肉或(牛肉片)一盤
黑葉蕃茄(或牛蕃茄)2~3顆
蒜頭適量
蔥3支(切段，分蔥白蔥綠)
*牛肉醃料:
米酒1大匙
醬油1大匙
胡椒粉適量
太白粉或玉米粉1匙
*調味料:
水少許
醬油1匙
蕃茄醬1匙(可略)
糖1匙
鹽巴適量
做法:
1.蕃茄在表皮用刀輕畫十字，再放入滾水裡川燙一下，再剝除表皮→再切塊備用。
2牛肉+醃料→拌勻備用。
3.熱鍋後放一些油，放入牛肉快炒約3~5分熟即可起鍋備用。
4.原鍋再加一點油(若鍋內還有油就不用再加)，放入蔥白+蒜頭炒香，再放入蕃茄+少許的水煨煮一下。
5.加入剛剛的牛肉拌炒，再加入番茄醬+醬油+糖+鹽巴拌炒，起鍋前再加入蔥綠拌一下即完成。
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